Алексей, 60 - 10 марта 2011 01:51

[FONT=Arial][COLOR=violet][COLOR=red][SIZE=-1]Гуляш венгерский на пиве с красной паприкой (болгарским красным перцем)
[FONT=Arial][COLOR=darkblue][SIZE=-1]Количество ингредиентов:
4 ст л оливкового( растит) масла,1 кг говядины,500 гр лука,3 зубчика чеснока,2 ст л сухой паприки,1 ст л томат пасты,1 ч л горчицы,200 – 250 мл пива,3- 4 красных болгарских перца,½ ч л острого перца,Соль, перец – по вкусуЛапша или хлеб – на ваше усмотрение!
Нарезать мелко лук, чеснок. Говядину нарезать кусочками (примерно – 2-3 см), разогреть растительное масло в чугунной кастрюле ( в скороварке блюдо быстрее получается), пассировать лук и чеснок, добавить мясо, обжарить, посолить, поперчить, добавить немного горчицы, томатной пасты, сушеной сладкой паприки и залить все пивом. Дождаться, чтобы пиво «выдохнуло» алкоголь! [FONT=Courier][COLOR=blue][SIZE=-1](А вы можете его вдохнуть и запить глотком полезного витаминами пива!), добавить воды ( либо готового бульона), чтобы прикрыла все мясо. Накрыть крышкой и …уйти погулять с собакой на час или чуть больше… Ведь, движение – это жизнь! (мясо оставить тушиться на медленном огне)!
Вернувшись, проверить, что нам мясо говорит и перемешать … Затем добавить порезанный на полоски красный болгарский перец, (предварительно ошпарить его кипятком, а вкуснее - в духовке на гриле до румяности – чтобы перчик легко очистить от кожуры),Перемешать, добавить кайенского или острого чили перца (можно на вкус совсем немного), оставить все на медленном огне … и заняться приготовлением гарнира: венгры подают к гуляшу варенные толстенькие домашние макарончики (можно просто отварить лингвини), которые поливают кислой сметаной (на любителя…), либо просто едят эту вкуснятину с белым хлебом.
Приятного аппетита!!! :dance: !)
[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/COLOR][/FONT]
[I][FONT=Courier][COLOR=red][SIZE=+1]«Лучший способ подготовиться к будущему – самому создавать его».
Бодо Шеффер.
«Без целей не может быть достижений,
без достижений жизнь останется такой же, какой она была в прошлом».
Джим Рон.[/SIZE][/COLOR][/FONT][/I]
[FONT=Arial][COLOR=darkblue][SIZE=-1]Рулет картофельный
Приготовить картофельное пюре традиционным способом. Выложить на влажную салфетку или мокрый целлофан,разровнять. На середину этой большой лепешки положить овощной фарш и сформировать рулет. Переложить его с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз, смазатьсметаной,посыпать сухарями,сбрызнуть сливочным маслом,проколоть в 2-3 местах и запечь в хорошо разогретой духовке.
Для фарша: морковь, корень петрушки или сельдерея,репчатый лук . Все в блендере порубить до однородной массы, спассеровать на растительном масле,добавить крупно порезанные шампиньоны,соль перец ,рубленную зелень,тертый сыр на крупной терке.Оч вкусно и горячий, и холодный!При подаче на стол можно полить сметаной!Приятного аппетита!

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR]

• 
• 
•