Алексей, 60 - 5 февраля 2011 14:40

[B][FONT=Arial][FONT=Arial][COLOR=red][SIZE=-1]Домашний мармелад .
[FONT=Arial][COLOR=blue][SIZE=-1]Тем кто любит настоящий мармелад ,а не то что продается в магазине под вывкской -мармелад
нам понадобится:
• 0,5 литра лимонада, • 50 г желатина, • 1 кг сахара, • 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.), • 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эсенции.
Приступаем:
Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.
В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эсенцию.
Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина.
Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара.
Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.
Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин. Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник.После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре. Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты.
При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички.
Хорошо приготовленный домашний мармелад получается значительно вкуснее магазинного и очень нравится детям.
Приятного аппетита!!! !) :dance:

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/SIZE][/COLOR][/FONT][/FONT][/B]

• 
• 
•