Тигра, 69 - 14 октября 2014 10:17

Я ту месяц назад прикупил сушилку тефалевскую за 3 тыс. Если достаточно тонко нарезать, то часов за 15 высыхает. Влезает туда грамм 700-800, получается грамм 150-200 сушеных))). И еще знакомы дали другой сушилкой попользоваться. Она представляет из себя коврик 50*50 см. Верхняя часть - типа клеенки, на которую кладутся нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Включается в розетку и это "коврик нагревается, наверно градусов до 70 и такая температура поддерживается. Тоже часов за 12 ( с одним переворачиваем) высыхает.
Вторая конструкция мне больше нравится, но я их что-то в продаже никогда не встречал

главное - хороший поток воздуха.
солнце - не комильфо, на свету и продуктам, и лекарствам вредно.
Но красные ранние сушил на крыше. повезло с антициклоном. 2-3 дня делов.

Потом во дворе есть ущелье (между домом и сараем), всегда хороший поток воздуха. Даже при 15ти градусах подсушил желтый сорт (потвёрже).

над мониторами (2 шт) решетку положил. сушу травы. можно, думаю, и яблоки.

в общем, где сквозняк, поток воздуха - монтируй сушилки :)
трудовых успехов и моря витаминов, пектинов...!

Обчий прынцып: нарезать тонко, разложить на решетках (если есть решетки в достаточном кол-ве). Для ускорения процесса сушки можно подогревать, а можно просто обдувать вентилятором (воздухом комнатной температуры). По расходу электроэнергии, обдув, как ни странно, сильно эффективней подогрева. Так что напрашивается - использовать "естественные" источники тепла в виде радиаторов центрального отопления - сляпать у окна временный стеллажик, или просто подвесить решетки на проволоке, чтоб они омывались восходящим потоком теплого воздуха. Время сушки - порядка пары суток.
Существуют "вакуумные" сушилки - быстро и круто вааще, но дорого - имеет смысл для маньяков, либо для больших объемов, если Вы на этом зарабатывать хотите.

Вашу идею одобряю. Если нет возможности сушить на солнце, сушите в духовке...

Два года назад я мешок яблок высушила, нарезав их кружочками на немецкой тёрке и разложив по всей квартире на все имеющиеся горизонтальные поверхности, кроме пола. Все подоконники, разложенный диван, столы - всё застелила бумагой и разложила рядами, немного внахлёст, но всё-таки в один слой. Практически всё высохло, штук несколько только поплесневели - их выбросила, а так мне понравилось, и никаких сушилок и духовок, естественным путём.