Максим Шавырин, 44 - 19 марта 2014 12:48

Любовь заставляет пищу казаться слаще (в буквальном смысле)
С незапамятных времён любовь связывали с чем-то сладким - возможно, потому, что и любовь, и сладости нам нравятся. Мы часто называем партнёров "сладкий/сладкая" для выражения нежности. А конфеты заставляют нас чувствовать себя лучше, порой настолько, что мы коварно прячем их от всего мира в ящике рабочего стола и потихоньку подъедаем, пока никто не видит. Знаем, что это как-то неприлично, но ничего не можем с собой поделать - сладенького-то хочется. То же самое можно сказать о любви и сексе.
Исследователи из Сингапура решили выяснить, есть ли на самом деле связь между "сладкими" ассоциациями и любовью: они попросили студентов написать сочинения. Первую группу попросили описать личный романтический опыт, вторая группа должна была написать о ревности, а третья - о чём угодно, что они чувствуют, вплоть до тесноватых джинсов или поездке на метро.
После этого всем студентам дали по конфете из горького шоколада и попросили оценить, насколько она сладкая. В большинстве своём студенты, писавшие о собственных романтических отношениях, решили, что конфета очень сладкая. Вторые две темы эффекта на вкус конфеты не оказали.
Затем исследователи собрали новых студентов и провели тот же эксперимент, но вместо конфет в конце дали обыкновенную воду. Это была действительно самая обычная вода, но учёные наврали бедным студентам, что необходимо протестировать новый бренд подслащённого прохладительного напитка - и попросили каждого оценить, насколько вода сладкая. И те, кто писал о своей любви, опять-таки нашли обычную, заметьте, воду очень сладкой.
Наш мозг - невероятен, он способен производить сложнейшие операции. А ещё его очень легко обмануть: мысли о любви и романтике активируют область мозга, ответственную за ожидание и восприятие награды - та же область активируется, когда мы едим сладости.
Когда мы думаем о любви, мозг дарит нам ощущение сладкого независимо от того, едим мы конфету или нет. Следовательно, мы связываем любовь и сладость просто потому, что на них реагирует одна и та же область мозга. Это как виноградный сок в тетра-паках - никакого отношения к винограду, по сути, не имеет, но, тем не менее, на него похож.