Катя, 53 - 14 декабря 2012 15:34

Селедка ... горчичный соус
Употребление в пищу, селедки снижает риск болезней сердца и сосудов. Исследование показало, что селедка увеличивает содержание в организме так называемого "хорошего холестерина" — липопротеинов высокой плотности, которые в отличие от "плохого холестерина" существенно снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Нужны будут два продукта. Это, конечно сама селедка. Почистить надо и разделать на филейки, которые порежем и уложим в лоток.
И лучок. Без него тоже не обойтись.
Вот все искомое, что для соуса необходимо.
Берем две чайных ложки горчицы.
Добавим чайную ложку сахара.
Выложим все это в чашку и хорошенечко разотрем.
До однородной массы.
Потом переложим эту массу в стакан.
И добавим в него два сантиметра растительного масла.
Потом также два сантиметра уксуса.
Очень хорошо все перемешали и остальной объем долили крепко заваренным чаем. Чай надо брать самый простой. Черный. Без ароматизаторов и добавок.
Тщательно все перемешиваем. Добиваясь однородной смеси.
Вкус очень интересный. Со сладинкой, терпко – горьковатый.
А дальше ... поверх селедки тонким слоем выложим тонко нарезанный лучок. Так, чтобы он равномерно покрыл селедку.
И заливаем соусрм. Так, чтобы он покрыл лук.
И снова слой селедки. Кстати, если молоки или икра в рыбке попадутся тоже в лотке лишними не будут.
И опять слой лука поверх.
А потом остальной соус выливаем и немного приминаем содержимое, чтобы соус покрыл верхний слой продукта.
Вот и все.
Уберите в холодильник.
Хотя бы пару часов надо дать настояться.
Ангела вам за трапезой!!!

• 
• 
•